As balas de Mentos provocam uma pequena revolução na garrafa: em contato
com o refri, as balas aumentam a quantidade de gás e provocam o surgimento de
bolhas grandes, que tendem a escapar na forma de um jato explosivo. Vale dizer
que, como se trata de um fenômeno recente, as explicações científicas variam e
não há consenso entre os estudiosos sobre as causas do jato. Para explicar a
explosão, ouvimos um químico e um físico, que concordam em um ponto: o
equilíbrio entre o gás e o líquido nos refrigerantes é facilmente quebrável.
"Se você pegar um pedaço de gelo e jogar na Coca, também vão se formar
bolhas em torno dele. Qualquer coisa que quebre a homogeneidade do sistema
gás-líquido provoca uma saída de gás", diz o químico João Usberco. Mas por
que só com o Mentos a coisa bomba pra valer? Mais densa que o refri, a bala vai
direto para o fundo da garrafa quando jogada lá dentro. Além disso, o Mentos
tem ácido cítrico - o mesmo do limão -, que tende a aumentar a formação de gás
carbônico. Outro fator é a superfície irregular da bala - vista pelo
microscópio, ela apresenta buracos minúsculos. E, quanto mais irregular uma
superfície, maior a tendência de provocar bolhas. E a Coca Light, apesar de ter
se consagrado na internet como o refri ideal para essa bomba nojenta, não é a
única bebida que provoca o jato. Nossa experiência com guaraná e soda também
deu certo, mas a Fanta deixou a desejar... Na teoria, isso pode acontecer com
qualquer refrigerante, especialmente nos diet e light. Por ser mais denso por
causa do açúcar, o refrigerante normal retém a expansão do gás carbônico. No
refri diet, que não leva açúcar na fórmula, as bolhas têm mais liberdade para
se movimentar.
Experimento: Geiser-cola
Ingrediente e forma da bala aumentam e
agitam o gás carbônico
INGREDIENTES
1 Coca-Cola Light 2 litros
1 Pacote de bala Mentos
1 Tubo de cola branca
1. Para conseguir uma explosão considerável, você vai precisar de mais
de uma bala. Nossa sugestão é grudar, com cola branca, sete confeitos de Mentos
em seqüência. Espere cerca de uma hora até a cola secar
2. Só abra a garrafa na hora da experiência - senão o gás do refri
escapa e a explosão perde a força. Com a tampa aberta, jogue as sete balas
juntas e saia de perto! Por que sete balas? Por que dá uma explosão bacana e
não suja tanto. Quanto mais balas, maior a sujeira...
3. O gás que forma as bolhinhas do refrigerante é o gás carbônico,
colocado dentro da garrafa a uma pressão de 5 atmosferas, cinco vezes a pressão
normal da atmosfera. Por causa disso, qualquer alteração no refri pode fazer
com que o gás fique mais agitado e tenda a escapar
4. Quando a nossa "rajada de Mentos" é jogada no refrigerante,
duas coisas acontecem simultaneamente. A primeira é que o ácido cítrico da bala
é dissolvido pela água. Isso desencadeia uma série de reações que culminam com
a geração de mais bolhas de gás carbônico
5. A segunda coisa que acontece é que, como o Mentos é sólido e pesado,
as balas vão direto para o fundo da garrafa. Nesse movimento, os microporos da
superfície da bala tendem a agir como pontos de atração de bolhas, formando
bolhas cada vez maiores junto da bala
6. Essas bolhas grandes de gás carbônico se formam no fundo da garrafa -
mas, como são leves, tendem a subir. Conforme sobem violentamente, elas arrastam
parte do líquido para cima e vão formando um número maior de pequenas bolhas,
ganhando volume
7. Para sair da garrafa, esse turbilhão de bolhas e líquido enfrenta um
último desafio: o gargalo da garrafa. Submetida a esse "estreitamento de
pista", a mistura sai a uma pressão elevada, gerando um jato de refri que,
na nossa experiência, alcançou quase 2 metros de altura!
ALERTA!
Este teste faz muita sujeira! É importante também se afastar da garrafa
após jogar as balas!
Fonte: Revista Mundo Estranho
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